tỷ số bóng đáĐại tỷ số bóng đá

Manhattan-Một thành phần mới phổ biến trong các sản phẩm không có gluten có thể gây ra phản ứng dị ứng, theo một chuyên gia an toàn thực phẩm của Đại tỷ số bóng đá.

Lupin, một cây họ đậu thuộc cùng một họ thực vật như đậu phộng, đang xuất hiện như một sự thay thế lúa mì trong số lượng sản phẩm tỷ số bóng đá chứa gluten ngày càng tăng. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ hiện đang ban hànhALERT, kêu gọi người tiêu dùng bị tỷ số bóng đá đậu phộng và đậu tương để đọc nhãn trước khi mua các sản phẩm này.

"Lupin là một loại đậu màu vàng rất phổ biến ở châu Âu, các nước Địa Trung Hải, Úc và New Zealand," Karen Blakeslee, chuyên gia mở rộng của Đại tỷ số bóng đá về Khoa học thực phẩm và Điều phối viên của Trung tâm Phản ứng nhanh. "Tuy nhiên, nó mới đối với Hoa Kỳ và do đó, nhiều người tiêu dùng chưa bao giờ nghe về nó và có thể không nhận ra rằng lupin có cùng một loại protein gây ra phản ứng dị ứng với đậu phộng và đậu nành."

Phản ứng tỷ số bóng đá có thể có các triệu chứng khác nhau, bao gồm tổ ong, sưng môi, nôn mửa, khó thở và sốc phản vệ. Ngay cả những người không bị tỷ số bóng đá với các sản phẩm của họ cũng cần phải nhận thức được thành phần.

"Bạn có thể trở nên tỷ số bóng đá với một cái gì đó tại bất kỳ thời điểm nào trong cuộc sống của bạn," Blakeslee nói. "Nếu bạn bắt đầu thấy bất kỳ triệu chứng nào của phản ứng tỷ số bóng đá, hãy ngừng ăn thức ăn ngay lập tức và liên hệ với bác sĩ."

FDA hy vọng Lupin sẽ trở thành một sản phẩm phổ biến trong lĩnh vực tỷ số bóng đá có gluten vì nhiều phẩm chất sức khỏe của nó. Nó có nhiều protein và chất xơ trong chế độ ăn uống - giúp giảm cholesterol - và ít chất béo.

Các nhà sản xuất được yêu cầu liệt kê Lupin trên nhãn thực phẩm. FDA đang tích cực theo dõi các khiếu nại về tỷ số bóng đá lupin của người tiêu dùng Hoa Kỳ.