Nguồn:Doug Powell, 785-317-0560,dpowell@k-state.edu
http: //www.k-ptate.edu/media/mediaguide/bios/powellbio.html
Phát hành tin tức được chuẩn bị bởi:Tyler Sharp, 785-532-2535,3120_3139

Thứ Tư, ngày 8 tháng 12 năm 2010

Khóa đối thoại và giao tiếp trong việc cải thiện an toàn tỷ số bóng đá pháp

Manhattan - Nó sẽ không xảy ra với tôi.

Các vấn đề về an toàn tỷ số bóng đá pháp thường được đáp ứng với loại thái độ này, theo Doug Powell, phó giáo sư về an toàn tỷ số bóng đá pháp tại Đại học bang Kansas. Sự thiếu quan tâm này đặt sự nhấn mạnh lớn hơn vào cách trình bày các thông điệp an toàn tỷ số bóng đá pháp.

"Cách mọi người học là thông qua việc kể chuyện theo những cách đáng ngạc nhiên và làm cho nó có liên quan", ông nói.

Powell đã chống lại thái độ này theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả tại http://www.barfblog.com, một blog về các vấn đề an toàn tỷ số bóng đá pháp trên toàn thế giới, mà anh ta điều hành với một số đồng tác giả. Powell và Barfblog được nhấn mạnh trong một phần về an toàn tỷ số bóng đá pháp trong một cuốn sách mới, "Cooking for Geek: Real Science, Great Hacks và Great Food".

Đóng góp của Powell cho cơ thể kiến ​​thức về an toàn tỷ số bóng đá pháp cũng nằm trong lớp học, mặc dù thông qua màn hình máy tính. Ông dạy một khóa học từ xa sau đại học gọi là phân tích rủi ro an toàn tỷ số bóng đá pháp, liên quan đến đánh giá, quản lý và truyền thông rủi ro an toàn tỷ số bóng đá pháp.

Cách tiếp cận lỗi thời của các thực thể chính phủ tạo ra những cách mới để truyền đạt thông tin về an toàn tỷ số bóng đá pháp thậm chí còn quan trọng hơn, theo Powell.

"Hầu hết các cơ quan chính phủ của chúng tôi đều bị mắc kẹt tại 'Chúng tôi đã tạo ra một giai đoạn tài liệu' của việc cung cấp thông tin", ông nói. "Điều đó sẽ không hoạt động với nhân khẩu học trẻ. Chúng tôi luôn tìm kiếm phương tiện truyền thông mới để khai thác."

Nhận thức là tài sản tốt nhất để tăng cường văn hóa an toàn tỷ số bóng đá pháp, Powell nói. Các cách tiếp cận tốt nhất đến thông qua các ưu đãi và hình phạt của hành vi xấu.

"Xuất bản thông tin trên báo cứ sau vài tuần không giúp ích gì khi bạn đi bộ qua cửa nhà hàng," Powell nói. "Nó cần phải ở ngay đó."

Powell cho biết ông được khuyến khích bởi mức độ đối thoại về việc cải thiện an toàn tỷ số bóng đá pháp, nhưng thừa nhận có rất nhiều việc phải làm.

"Đối với mỗi bước về phía trước, dường như luôn có một vài bước lùi," ông nói. "Khi bạn nhìn vào hàng tỷ bữa ăn được phục vụ trong nước mỗi năm, an toàn tỷ số bóng đá pháp là khá tốt. Nhưng khi ai đó bắt vít, nó khá tệ."

Điều đó đã xảy ra vào mùa hè này khi hơn 550 triệu quả trứng bị thu hồi trên tỷ số bóng đá pháp quốc vì một đợt bùng phát Salmonella đã làm cho hơn 1.800 người. Trứng đến từ một nhà sản xuất trứng Iowa.

Ở cấp độ cá nhân, Powell nói rằng anh ta tôn trọng tỷ số bóng đá pháp khi nấu ăn. Nhưng anh ấy cảnh báo chống lại quá hoang tưởng.

"Tôi nghĩ về bất kỳ tỷ số bóng đá pháp thô nào có chứa vi sinh vật có thể nguy hiểm", ông nói. "Tôi không coi nó như chất thải hạt nhân, nhưng tôi đối xử với nó bằng sự tôn trọng."

Thông tin thêm về An toàn tỷ số bóng đá pháp và Powell có sẵn tạihttp: //barfblog.foodsafety.ksu.edu