Nguồn:Junehee Kwon, 785-532-5369,jkwon@k-state.edu;
và Kevin Roberts, 785-532-2399,Kevrob@k-state.edu
Phát hành tin tức được chuẩn bị bởi:Erinn Barcomb-Peterson, 785-532-6415,Ebarcomb@k-state.edu

Thứ ba, ngày 16 tháng 2 năm 2010

Phát hiện rằng xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc thuộc sở hữu độc lập có nhiều vi phạm an toàn thực phẩm, xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà nghiên cứu K-State tìm cách giúp xem tỷ số bóng đá hôm nay chủ doanh nghiệp tuân thủ

Manhattan - Những thực khách hoài nghi về xem tỷ số bóng đá hôm nay hoạt động an toàn thực phẩm trong xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc có nghiên cứu mới để sao lưu một số giả định của họ.

Trong một nghiên cứu về xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng thuộc sở hữu độc lập ở 14 quận Kansas, xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà nghiên cứu của Đại học bang Kansas đã tìm thấy số lượng vi phạm an toàn thực phẩm cao hơn đáng kể trong xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc so với xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng. Bước tiếp theo cho nghiên cứu của họ là hiểu lý do cho những khác biệt này và làm việc cùng với xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà điều hành nhà hàng để khắc phục xem tỷ số bóng đá hôm nay vấn đề.

Dẫn đầu nghiên cứu là Junehee Kwon, phó giáo sư, và Kevin Roberts, trợ lý giáo sư, cả hai đều thuộc Bộ Quản lý khách sạn và chế độ ăn kiêng. Họ phát hiện ra rằng xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc thuộc sở hữu độc lập đã vi phạm nhiều hơn đáng kể đối với một số loại an toàn thực phẩm, bao gồm kiểm soát thời gian và nhiệt độ, rửa tay và sử dụng đồ dùng đúng cách.

Nghiên cứu sẽ xuất hiện trong một số sắp tới của xu hướng bảo vệ xem tỷ số bóng đá hôm nay. Đồng tác giả là Carol Shanklin, trưởng khoa của trường sau đại học K-State, và Pei Liu và Wen S.F.

Vì xem tỷ số bóng đá hôm nay hoạt động độc lập không có sự hỗ trợ của một văn phòng công ty đặt ra xem tỷ số bóng đá hôm nay chính sách và tổ chức xem tỷ số bóng đá hôm nay chương trình đào tạo an toàn thực phẩm, xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà nghiên cứu muốn thấy xem tỷ số bóng đá hôm nay nghiên cứu của họ giúp xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc thuộc sở hữu độc lập cải thiện việc xử lý thực phẩm của họ và cuối cùng, hồ sơ an toàn thực phẩm.

Nhấn mạnh tầm quan trọng của nghiên cứu này, Kwon cho biết dữ liệu điều tra dân số Hoa Kỳ chỉ ra rằng xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng là một trong những doanh nghiệp phổ biến nhất để người nhập cư bắt đầu.

"Có một số thách thức đối với xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà hàng dân tộc," Kwon nói. "Chúng tôi không thể nói họ là gì. Chúng tôi không biết những gì xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà khai thác biết và nghĩ về việc mở một nhà hàng ở Hoa Kỳ và tuân theo xem tỷ số bóng đá hôm nay quy định. Có khả năng họ có nhận thức khác nhau về nguy cơ an toàn thực phẩm không đầy đủ, cũng như rào cản ngôn ngữ."

Roberts và đồng nghiệp đang theo đuổi tài trợ để nghiên cứu xem tỷ số bóng đá hôm nay rào cản khiến nhân viên không hiểu và thực hành xem tỷ số bóng đá hôm nay kỹ thuật an toàn thực phẩm. xem tỷ số bóng đá hôm nay nhà điều tra đồng hiệu trưởng của ông là Kwon và Kevin Sauer, Trợ lý Giáo sư tại Khoa Quản lý Khách sạn và Dietetic.

"Những gì chúng tôi muốn làm với dự án mới, nếu nó được tài trợ, là xem xét liệu đó có phải là một điều văn hóa hay không và tìm hiểu những gì chúng tôi có thể làm trong xem tỷ số bóng đá hôm nay chương trình đào tạo thực phẩm", Roberts nói. "Bây giờ, xem tỷ số bóng đá hôm nay chương trình chỉ đối phó với kiến ​​thức, nhưng nó không thuyết phục mọi người thay đổi hành vi của họ."

Kwon cho biết cô mong muốn được làm việc với Phòng Thương mại Tây Ban Nha của Greater Dallas và hy vọng sẽ hợp tác với Phòng Thương mại Tây Ban Nha tại xem tỷ số bóng đá hôm nay địa điểm Kansas để tiếp cận nhiều chủ sở hữu nhà hàng và nhân viên hơn. Cô cho biết hợp tác với xem tỷ số bóng đá hôm nay chủ sở hữu về nghiên cứu có thể khó khăn vì sự hoài nghi mà một số người nhập cư có về sự tham gia của chính phủ vào doanh nghiệp của họ.

Để hiểu nhận thức về an toàn thực phẩm khác nhau giữa xem tỷ số bóng đá hôm nay quốc tịch nước ngoài, Roberts và một sinh viên tốt nghiệp đang theo đuổi nghiên cứu sẽ hỏi sinh viên quốc tế tại K-State về xem tỷ số bóng đá hôm nay quy tắc văn hóa và thái độ an toàn thực phẩm của quốc gia của họ.