1. K-State Home
  2. »DCM
  3. »K-State hô
  4. »Tin tức
  5. »2015
  6. »AN TOÀN THỰC PHẨM

K-State hô

Liên hệ truyền thông

Bộ phận Truyền thông và Tiếp thị
785-532-2535
Dedia@k-state.edu

AN TOÀN THỰC PHẨM

Thứ năm, ngày 29 tháng 1 năm 2015

Manhattan -Nếu bạn đang chuẩn bị cho một Big Bowl Bash, bạn có thể muốn tham khảo các thực hành xử lý xem tỷ số bóng đá hôm nay tốt nhất trước khi chuẩn bị bữa tiệc đó. Nghiên cứu mới từ Đại học bang Kansas cho thấy rằng hầu hết các đầu bếp gia đình đều thả bóng về an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay.

Trong nỗ lực đánh giá các thông điệp an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay hiện tại, các nhà nghiên cứu tại các đầu bếp gia đình băng video của Đại học bang Kansas chuẩn bị một bữa ăn có chứa thịt sống và salad trái cây sẵn sàng. Thịt sống được cấy một sinh vật không gây bệnh để theo dõi ô nhiễm trong nhà bếp. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 90 phần trăm những người tham gia đã làm ô nhiễm món salad của họ.

"Hầu như tất cả các món salad trái cây chúng tôi đã phân tích có các mức độ của sinh vật theo dõi, mà chúng tôi đại diện là Salmonella,"Randy Phebus, Giáo sư An toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay tại Đại học bang Kansas và một trong những tác giả của nghiên cứu "Thực hành xử lý xem tỷ số bóng đá hôm nay tiêu dùng dẫn đến nhiễm chéo"

Mục đích của nghiên cứu-được tài trợ bởi Dịch vụ kiểm tra và an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ-là để xác định loại tin nhắn an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay nào dẫn đến thực hành xử lý xem tỷ số bóng đá hôm nay tốt nhất. 123 người tham gia được chia thành ba nhóm. Một nhóm đã được cung cấp một chương trình giáo dục trên bốn quốc giaGia đình an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nayTin nhắn chiến dịch sạch sẽ, riêng biệt, nấu và làm lạnh; Một nhóm đã xem và thảo luận về các thông báo dịch vụ công cộng của Hội đồng AD tập trung vào cùng bốn tin nhắn gia đình an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay; Và một nhóm đã không được đào tạo an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay trước khi chuẩn bị một bữa ăn.

"Rất nhiều nghiên cứu trong quá khứ đã được các cuộc khảo sát hỏi người tiêu dùng cách họ làm mọi thứ trong bếp, nhưng chúng tôi đã thấy rằng những điều đó khá không đáng tin cậy", Phebus nói. "Khi bạn thực sự quay video nó và quan sát nó, hầu hết người tiêu dùng đang làm một công việc thực sự tồi tệ về việc ngăn ngừa ô nhiễm xem tỷ số bóng đá hôm nay."

Nghiên cứu cho thấy tất cả những người tham gia đã phạm sai lầm trong nhà bếp có thể dẫn đến các bệnh từ xem tỷ số bóng đá hôm nay tiềm năng. Các nhà nghiên cứu đã lau nhà bếp sau khi mỗi người tham gia chuẩn bị một bữa ăn, tìm thấy hầu hết những người tham gia theo dõi sự ô nhiễm xung quanh nhà bếp, bao gồm trên tay cầm, mặt bàn, vòi và thùng rác. Nhưng ô nhiễm đặc biệt phổ biến trên khăn tay.

"Chúng tôi thấy rằng hầu hết mọi người đã cố gắng rửa tay, nhưng đã làm điều đó rất không hiệu quả - hoặc chỉ sử dụng nước hoặc không rửa đủ lâu", Phebus nói. "Bằng cách không rửa tay một cách chính xác, chúng lây lan ô nhiễm vào khăn tay. Sau đó, họ quay trở lại những chiếc khăn đó nhiều lần và tự động lại hoặc bề mặt nhà bếp bằng những chiếc khăn đó. Cuối cùng, nó dẫn đến sự ô nhiễm trong sản phẩm xem tỷ số bóng đá hôm nay."

Những người tham gia nhận được tin nhắn an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay trước khi nấu ăn làm tốt hơn một chút trong nhiệm vụ này so với những người không nhận được tin nhắn, nhưng sự khác biệt là tinh tế. Nghiên cứu này nhấn mạnh nhiệm vụ khó khăn đối với những người hành nghề an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay không chỉ thông báo cho người tiêu dùng, mà còn thay đổi thói quen của họ, Phebus nói.

"Hành vi của con người có thể được sửa đổi, nhưng đó là một nỗ lực rất phức tạp để làm điều đó", Phebus nói. "Để khiến mọi người thay đổi thói quen có thể là một nhiệm vụ khá khó khăn."

Nghiên cứu này được đồng tác giả với Phebus bởi các giảng viên của Đại học bang Kansas: Jeannie Sneed, giáo sư quản lý khách sạn và chế độ ăn kiêng; Donka Milke, Trợ lý nghiên cứu về Khoa học và Công nghiệp Động vật; Kevin Sauer và Kevin Roberts, cả phó giáo sư về quản lý khách sạn và ăn kiêng; và Dallas Johnson, Giáo sư danh dự thống kê. Ngoài ra, đồng tác giả nghiên cứu là Diane Duncan-Goldsmith, điều phối viên chương trình về an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay tại Đại học bang Iowa.

Tín dụng hình ảnh:Vanessa Pike-RussellViaPhotopincc

Nguồn

Randy Phebus
785-532-1215
phebus@k-state.edu

được viết bởi

Lindsey Elliott
785-532-1546
lindseye@k-state.edu

trong nháy mắt

Nghiên cứu mới từ Đại học bang Kansas cho thấy rằng mặc dù nhận được tin nhắn an toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay, phần lớn các đầu bếp gia đình vẫn làm ô nhiễm xem tỷ số bóng đá hôm nay của họ vì các kỹ thuật xử lý xem tỷ số bóng đá hôm nay kém.

Trích dẫn đáng chú ý

"Chúng tôi thấy rằng hầu hết mọi người đã cố gắng rửa tay nhưng đã làm điều đó rất không hiệu quả, hoặc chỉ sử dụng nước hoặc không rửa đủ lâu. Bằng cách không rửa tay một cách chính xác, chúng lan truyền ô nhiễm xem tỷ số bóng đá hôm nayo khăn tay và sau đó quay trở lại những chiếc khăn đó.

- Randy Phebus, Giáo sư An toàn xem tỷ số bóng đá hôm nay tại Đại học bang Kansas