Nguồn:Soyoung Lim,psylimi@gmail
Có sẵn ảnh.Liên hệDedia@xem bóng đá sốeduhoặc 785-532-6415.
Phát hành tin tức được chuẩn bị bởi:Kristin Hodges, 785-532-6415,khodges2@xem bóng đá sốedu

Thứ Hai, ngày 29 tháng 6 năm 2009

Nhà nghiên cứu K-State nghiên cứu khả năng chống ung thư của một xem bóng đá số tím đặc biệt

1394_1619

Soyoung xem bóng đá số K-State, sinh viên tiến sĩ về dinh dưỡng xem bóng đá số con người,Manhattan, đang làm việc với George Wang, Phó giáo sư dinh dưỡng của con người tại K-State, để hiểu các tác động sắc tố của xem bóng đá số tím được lai

Lim cho biết xem bóng đá số màu tím có hàm lượng anthocyanin cao, là một sắc tố thể hiện màu tím trong rau. Sắc tố có thể tạo ra các màu đỏ, xanh và tím tùy thuộc vào cấu trúc hóa học của nguồn, chẳng hạn như trong các loại thực phẩm như quả việt quất, nho đỏ và bắp cải đỏ.

Cô cho biết anthocyanin có liên quan đến dịch tễ học với nguy cơ ung thư giảm, nhưng khả năng chống ung thư của xem bóng đá số màu tím chưa được nghiên cứu tốt.

2418_2612

"Đôi khi chúng ta có thể tìm thấy xem bóng đá số màu tím trong cửa hàng tạp hóa, nhưng chúng không có màu tím này trên da và bên trong," Lim nói.

Ba xem bóng đá số màu tím khác nhau đã được sử dụng có lượng anthocyanin khác nhau cho dự án. Để định lượng số lượng trong mỗi khoai tây, LIM đã chiết xuất các sắc tố từ các loại rau và đưa chúng vào phân tích HPLC-MS, mà cô nói là một phương pháp tách các thành phần.

xem bóng đá số tây được tách biệt bởi nhiều đặc điểm dựa trên sắc tố thịt và hàm lượng sợi. Phân tích xác định rằng xem bóng đá số tây lai Kansas có hàm lượng anthocyanin cao hơn đáng kể so với các xem bóng đá số tây khác.

Lim cũng đo tổng hàm lượng phenolic của xem bóng đá số tây. Lim cho biết phenol là các hợp chất hóa học đã được tìm thấy có các thành phần chống lão hóa và chống oxy hóa.

Các nhà nghiên cứu K-State cũng muốn thấy các tác dụng cụ thể xem bóng đá số Cyanidin và Peonidin. Lim được điều trị các tế bào ung thư ruột kết ở người với nồng độ thấp xem bóng đá số các dẫn xuất sắc tố và cũng nghiên cứu các tác động đến các chu kỳ tế bào.

Cyanidin và Peonidin cho thấy sự ức chế tăng trưởng tế bào đáng kể cho các tế bào ung thư, nhưng không có thay đổi đáng kể trong chu kỳ tế bào. Lim cho biết sự hiểu biết tốt hơn về các cơ chế cơ bản trong xem bóng đá số tây được nuôi dưỡng Kansas có thể cung cấp bằng chứng khoa học về lợi ích sức khỏe của nó.

LIM đã trình bày nghiên cứu tại cuộc họp sinh học thử nghiệm ở New Orleans vào tháng Tư. Cô ấy đang thực hiện một nghiên cứu tiếp theo vào mùa hè này sẽ liên quan đến việc điều trị xem bóng đá số tế bào ung thư động vật bằng xem bóng đá số sắc tố.

Những người đóng góp khác cho dự án bao gồm Takeo Iwamoto, trợ lý xem bóng đá số giáo sư hóa sinh tại K-State; và sinh viên K-State Genna Gehrt,Almavà Kacey Provenzano,Derby, cả hai sinh viên tốt nghiệp cử nhân có thể tốt nghiệp cử nhân.