Nguồn:Dan Thomson, 785-532-4890,dthomson@vet.tỷ số bóng đáedu
Phát hành tin tức được chuẩn bị bởi:Erinn Barcomb-Peterson, 785-532-6415,Ebarcomb@tỷ số bóng đáedu
Thứ Sáu, ngày 13 tháng 3 năm 2009
Các nhà nghiên tỷ số bóng đá K-State giúp Epitopix Giấy phép vắc-xin E. coli O157 đầu tiên của Hoa Kỳ cho gia súc
Manhattan - Các nghiên tỷ số bóng đá của các nhà nghiên tỷ số bóng đá thú y tại Đại học bang Kansas, với sự hợp tác từ Epitopix LLC, đã dẫn đến vắc -xin đầu tiên của Hoa Kỳ chống lại E. coli O157 trong gia súc thịt bò.
"Các nhà nghiên tỷ số bóng đá đã làm rất nhiều việc tập trung vào khía cạnh an toàn thực phẩm sau thu hoạch, cho dù đó là E. coli hay Salmonella," Dan Thomson thuộc Đại học Thú y của K-State nói. Thomson là Giáo sư Y học Sản xuất và Dịch tễ học Jones trong Khoa Khoa học lâm sàng.
"Kiểm soát sự bùng phát mầm bệnh thực phẩm, và cụ thể là E. coli O157, là một sáng kiến nghiên tỷ số bóng đá chính của nhiều cơ quan chính phủ và tư nhân trong hai thập kỷ qua," ông nói. "Chúng tôi thực sự vui mừng về tiềm năng của vắc-xin này để hỗ trợ an toàn thực phẩm trước thu hoạch ở bò thịt."
Thomson đã lãnh đạo cả nghiên tỷ số bóng đá thử thách và nghiên tỷ số bóng đá thực địa để giúp vắc -xin chấp thuận từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Nó được phát triển bởi các nhà nghiên tỷ số bóng đá Daryll Emery, Darren Straub và Doug Burkhardt của Epitopix LLC tại Willmar, Trin. Thomson đã hợp tác với T.G. Nagaraja, Giáo sư Y học Chẩn đoán và Bệnh lý của Đại học tại K-State, và Guy Loneragan của Đại học West Texas A & M.
"Chúng tôi rất vui mừng vì loại vắc -xin này đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chấp thuận có điều kiện," Thomson nói. "Chúng tôi đã là một cộng tác viên nghiên tỷ số bóng đá cho Epitopix để tiến hành công việc dẫn đến sự chấp thuận có điều kiện này. Epitopix giờ đây sẽ có thể cung cấp công cụ an toàn thực phẩm trước thu hoạch này cho các nhà sản xuất thịt bò."
Các nhà nghiên tỷ số bóng đá đã thực hiện một nghiên tỷ số bóng đá thách thức tại K-State và các nghiên tỷ số bóng đá về các bãi thức ăn thương mại ở Nebraska và Great Bend vào năm 2007 và 2008.
"Với loại vắc -xin này, chúng tôi đã quan sát thấy sự giảm ở gia súc E. coli O157," Thomson nói. "Trong nghiên tỷ số bóng đá thực địa cuối cùng của chúng tôi, chúng tôi đã quan sát thấy sự giảm 86 phần trăm số lượng động vật làm giảm E. coli.
"Epitopix LLC đã có nhiều thành công với công nghệ này trong tỷ số bóng đá ngành công nghiệp khác bao gồm gia cầm và sữa," Thomson nói. "Họ có một sản phẩm hiện có trên thị trường để kiểm soát Salmonella trong bò sữa."
e. Coli, giống như tỷ số bóng đá mầm bệnh từ thực phẩm khác, là vi khuẩn có trong đường tiêu hóa của gia súc khỏe mạnh. Mầm bệnh thực phẩm có thể làm ô nhiễm tỷ số bóng đá sản phẩm thịt hoặc rau. Nếu thực phẩm không được nấu chín đúng cách, vi khuẩn có thể gây hại cho những người ăn nó. Thông tin thêm về cách thích hợp để nấu thịt có sẵn tại:http: //www.oznet.ksu.edu/news/sty/2001/2meat1a.htm
Thomson cho biết vắc -xin hoạt động bằng cách không cho phép vi khuẩn E. coli có được sắt. Thay vì nhắm mục tiêu toàn bộ vi khuẩn, vắc -xin này nhắm vào một số protein và thụ thể protein trên bề mặt trên vi khuẩn. Khi tỷ số bóng đá kháng thể chặn tỷ số bóng đá protein và thụ thể protein này, vi khuẩn không thể hấp thụ sắt và không thể phát triển hoặc sinh sản.
"Sắt là vi khuẩn những gì oxy đối với con người," ông nói.
Thomson cho biết K-State đánh giá cao mối quan hệ đối tác nghiên tỷ số bóng đá với Epitopix trên công cụ an toàn thực phẩm trước thu hoạch quan trọng này và sự hợp tác cho phép một số sinh viên tốt nghiệp K-State tham gia vào nghiên tỷ số bóng đá. Họ bao gồm Trent Fox, tốt nghiệp tiến sĩ tháng 12 năm 2007 về bệnh lý học và hiện là sinh viên thú y năm thứ ba,st. John; Ashley Thornton, tốt nghiệp thạc sĩ khoa học y sinh tháng 12 năm 2007,st. Joseph, Mo.; và Ben Wileman, một sinh viên tiến sĩ về bệnh lý,Belle Fourche, S.D.
Thomson cho biết bước tiếp theo cho các nhà nghiên tỷ số bóng đá K-State là tiến hành các nghiên tỷ số bóng đá sau phê duyệt về vắc-xin bằng cách xem xét tác dụng của nó đối với đàn bò tại trang trại trước khi bê đến bãi thức ăn. Điều này bao gồm nghiên tỷ số bóng đá liệu những con bò có thể truyền lại sức đề kháng cho bắp chân của chúng hay không.
