Trang web:http: //www.dce.tỷ số bóng đá hôm nayedu
Mẹo tỷ số bóng đá hôm nay tức/Kết nối quê hương:San Diego, Calif.
Phát hành tỷ số bóng đá hôm nay tức được chuẩn bị bởi:Dillon Hayes, 785-532-5888,hayesd53@tỷ số bóng đá hôm nayedu
Thứ ba, ngày 15 tháng 5 năm 2012
Distance education program in dietetics gives California alum head start on reforming child nutrition
Manhattan - Giáo dục từ xa đã đưa Kristine Smith một chặng đường dài: đến bằng cử nhân về chế độ ăn kiêng từ Đại tỷ số bóng đá hôm nay để cách mạng hóa cách trẻ nhỏ ăn.
Smith đã lấy bằng từ trường đại tỷ số bóng đá hôm nay năm 2004 bằng cách tham gia các lớp tỷ số bóng đá hôm nay trực tuyến trong khi làm nhiệm vụ ở nước ngoài với Hải quân Hoa Kỳ. Cô ấy hiện là giám đốc dịch vụ dinh dưỡng tạiSan Diego'sHiệp hội Nhà hàng xóm, nơi cô đã tân trang lại thực đơn hàng ngày cho trẻ em trong chương trình Head Start của hiệp hội. Chương trình cung cấp khoảng 6.500 bữa ăn mỗi ngày cho trẻ em từ các gia đình có thu nhập thấp.
Khi Smith bắt đầu công việc của mình tỷ số bóng đá hôm nayo năm 2008, cô đã thất vọng và choáng váng bởi những thực phẩm mà những đứa trẻ, hầu hết ở độ tuổi 3 và 4, đã được phục vụ. Các thực phẩm được chế biến cao với sự phong phú của natri và chất béo.
nhà bếp mà cô ấy thừa hưởng không chứa dao, chỉ có thể mở. Các đầu bếp chỉ biết cách sử dụng lò vi sóng và lò nướng. Smith ngay lập tức lên đường để đúng tình huống, mua các dụng cụ nấu ăn mới và đào tạo lại nhân viên nhà bếp của cô. Cô ấy nói rằng cô ấy tỷ số bóng đá hôm nay rằng thế hệ trẻ xứng đáng được chăm sóc dinh dưỡng tối đa.
"Nowhere in my job description does it say that I need to create menus that have whole and natural foods or that I need to feed them in any certain way other than to meet the child care food guidelines from the USDA," Smith said. "But I feel it is my own responsibility to give them the very best that I can give them."
Mặc dù thuyết phục tất cả trẻ em mua nhiều trái cây và rau quả đưa ra một số thách thức rõ ràng, Smith có trẻ em yêu cầu cha mẹ nấu ăn ở nhà những gì cô ấy làm cho chúng trong chương trình Head Start.
"Chúng tôi có tỷ lệ phê duyệt 94 % trẻ em ngay bây giờ," cô nói. "Những đứa trẻ đến cửa hàng tạp hóa và yêu cầu sản phẩm tươi - chúng nhận ra nó từ những gì chúng có ở trường."
Smith is now focusing her energy on the Farm to Pre-School program, which replaces much of the factory-distributed food in her kitchen with healthy, locally grown foods.
Chương trình sẽ đưa trẻ em tham gia các chuyến đi đến các trang trại nơi thực phẩm của chúng đến từ, kết nối chúng với cộng đồng nông nghiệp địa phương và giới thiệu chúng với ý tưởng rằng thực phẩm thực sự phát triển tự nhiên từ mặt đất và không phải trên kệ hàng tạp hóa.
Vì thành công trong công việc và đại diện mẫu mực của cô ấy của Đại tỷ số bóng đá hôm nay, Smith đã được vinh danh là thành viên của Đại học Giáo dục thường xuyên năm 2012. Cô đã đến thăm trường vào tháng 2 để tham dự các cựu sinh viên. Khi ở trong khuôn viên trường, cô lưu ý đến sự gắn bó mà cô cảm thấy với trường đại học và sự hiếu khách của tất cả các giảng viên, sinh viên và nhân viên của K-State mà cô gặp phải.
Smith nói rằng bằng cử nhân của cô ấy về chế độ ăn kiêng tại Đại tỷ số bóng đá hôm nay đã phục vụ cô ấy trong sự nghiệp. Nó đã giúp cô ấy đưa ra quyết định đúng đắn liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng của những đứa trẻ mà cô ấy làm việc cùng, và cô ấy sẽ giới thiệu nó cho bất cứ ai.
"Bằng cấp về chế độ ăn kiêng này đã tạo ra một tác động rất lớn đến cuộc sống của tôi. Tôi cho trẻ em ăn chủ yếu ở đầu, và những đứa trẻ đó là từ các gia đình có thu nhập thấp nhất trong cộng đồng của chúng tôi.
Để tìm hiểu thêm về bằng cử nhân của Đại tỷ số bóng đá hôm nay về chế độ ăn kiêng thông qua giáo dục từ xa, hãy truy cậphttp: //www.dce.tỷ số bóng đá hôm nayedu/humanecology/dietetics/bachelors.
