Nguồn:Doug Powell, 785-317-0560,dpowell@k-state.edu
http: //www.k-ptate.edu/media/mediaguide/bios/powellbio.html

Thứ Tư, ngày 11 tháng 11 năm 2009

1405_1554

1579_1802

"Trong khi một nửa số người lớn, chúng tôi quan sát thấy rửa tay sau khi chạm vào gà sống, không ai trong số những thanh thiếu niên đã làm," Casey Jacob, trợ lý nghiên cứu an toàn tỷ số bóng đá tại K-State nói. "Tỷ lệ rửa tay không tồn tại, kết hợp với một số hành vi cụ thể theo độ tuổi như lật tóc và gãi ở nhiều khu vực khác nhau, có thể dẫn trực tiếp đến các trường hợp nhiễm chéo so với người lớn."

An toàn tỷ số bóng đá không đơn giản, và hướng dẫn xử lý an toàn các món hoặc dải gà đông lạnh hiếm khi được người tiêu dùng theo sau mặc dù có ý định tốt nhất, Doug Powell, phó giáo sư K-State về an toàn tỷ số bóng đá đã dẫn đầu nghiên cứu.

Là số lượng và loại giải pháp bữa ăn tiện lợi tăng lên - Kiểm tra phần tỷ số bóng đá đông lạnh của siêu thị địa phương - các nhà nghiên cứu tìm thấy cần phải hiểu cả người lớn và thanh thiếu niên đang chuẩn bị các sản phẩm này và những gì có thể làm để tăng cường sự an toàn của tỷ số bóng đá đông lạnh.

Năm 2007, các nhà nghiên cứu K-State đã phát triển một hệ thống quay video mới để quan sát các hoạt động chuẩn bị tỷ số bóng đá của 41 người tiêu dùng-21 người chuẩn bị bữa ăn chính và 20 thanh thiếu niên-trong một nhà bếp trong nước giả sử dụng các sản phẩm gà nướng đông lạnh, chưa nấu chín. Các nhà nghiên cứu muốn xác định hành vi xử lý tỷ số bóng đá thực tế của hai nhóm này liên quan đến thực hành xử lý tỷ số bóng đá an toàn và hướng dẫn được cung cấp trên nhãn sản phẩm.

Nghiên cứu xuất hiện trong số tháng 11 năm 2009 của Tạp chí tỷ số bóng đá Anh. Ngoài Jacob và Powell, các tác giả là: Sarah Dedonder, sinh viên tiến sĩ K-State về bệnh lý;

Ngoài sự khác biệt giữa thực hành an toàn tỷ số bóng đá dành cho người lớn và thanh thiếu niên, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng

Ngay cả khi được cung cấp với các hướng dẫn, người chuẩn bị tỷ số bóng đá không tuân theo chúng. Họ thậm chí có thể không nhìn thấy họ hoặc họ cho rằng họ biết phải làm gì.

"Kết quả của chúng tôi cho thấy rằng trong khi các nhãn có thể chứa các bước giảm rủi ro chính xác, các nhà sản xuất tỷ số bóng đá phải làm cho thông tin đó hấp dẫn nhất có thể hoặc nó sẽ bị bỏ qua, ông Chap Chapman nói.

Họ cũng thấy rằng nghiên cứu quan sát sử dụng ghi video kín đáo chính xác hơn nhiều so với tỷ số bóng đá cuộc khảo sát tự báo cáo. Ví dụ, trong khi hầu hết tất cả những người chuẩn bị bữa ăn chính đã báo cáo rửa tay sau mỗi trường hợp mà họ chạm vào gia cầm sống

Powell nói rằng công việc trong tương lai sẽ kiểm tra tính hiệu quả của tỷ số bóng đá nhãn, tin nhắn và cơ chế giao hàng khác nhau về hành vi của người tiêu dùng trong nhà bếp nhà của họ.