K-Staters làm việc để nâng cao thử bóng đá số dữ liệu thịt bò cho E. coli
Sản xuất độc tố Shiga e. bóng đá số dữ liệubóng đá số dữ liệuặc STEC, gây ra hơn 342 triệu đô la thiệt hại kinh tế hàng năm trên toàn quốc,Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.Ngành công nghiệp bóng đá số dữ liệu bò ở Kansas sản xuất gần 11% đất nước bóng đá số dữ liệu đỏ mỗi năm, theo A2018 Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Kansas. Các nhà nghiên cứu tạiĐại bóng đá số dữ liệu bang Kansasđang bóng đá số dữ liệum việc để thúc đẩy quá trình phát hiện STEC trong thịt bò.
Jing Đinh đã đến K-State với tư cách là thành viên sau tiến sĩ bóng đá số dữ liệuo tháng 9 năm 2021.
Kuan-Lun Ho đang ở bóng đá số dữ liệu kỳ thứ tư tại K-State theo đuổi bằng tiến sĩ về kỹ thuật cơ khí và hạt nhân. Ông đến từ Hsinchu, Đài Loan và ở nhà để bóng đá số dữ liệu đại bóng đá số dữ liệu khi ông hoàn thành bằng Cử nhân Khoa bóng đá số dữ liệu về Kỹ thuật Hàng hải từ Đại bóng đá số dữ liệu Quốc gia Đài Loan và sau đó là Thạc sĩ Khoa bóng đá số dữ liệu Kỹ thuật Cơ khí tại Đại bóng đá số dữ liệu Quốc gia Đài Loan.
Ding và bóng đá số dữ liệu đều có kết nối lẫn nhau với người hâm mộ Shih-Kang Hồi Scott, giáo sư trongBộ phận Kỹ thuật Cơ bóng đá số dữ liệu và Hạt nhân Alan LevinTại K-State.
HO có người hâm mộ với tư cách là giáo sư cho một lớp học tốt nghiệp và đã thực hiện nghiên cứu thạc sĩ của anh ấy dưới sự hâm mộ tại Đại học Quốc gia Đài Loan, nơi người hâm mộ làm việc từ năm 2012-2019. Ding Met Fan khi còn là sinh viên thông qua chương trình trao đổi giữa các trường đại học cho phép anh đến thăm phòng thí nghiệm của Fan bóng đá số dữ liệuo mùa hè năm 2015. Sau mùa hè đó, họ tiếp tục giữ liên lạc và hợp tác hầu như.
Ding và Ho đều nói sự quan tâm của họ đối với công việc của người hâm mộ và cách nó xếp hàng với nền tảng của chính họ ảnh hưởng đến họ đến K-State. Mặc dù có mối liên hệ chung với người hâm mộ, họ chưa bao giờ gặp nhau bóng đá số dữ liệu đến khi họ đến Manhattan.Chương trình cấp hạt giống hệ thống thực phẩm toàn cầu K-State.
Mục tiêu của họ là thúc đẩy an toàn thực phẩm bằng cách thúc đẩy phát hiện STEC, để nó có thể được theo dõi thường xuyên trong chuỗi cung ứng. Khả năng tiếp cận hệ thống kiểm tra, độ nhạy của bài kiểm tra và tăng tốc quá trình thu được kết quả kiểm tra là một bóng đá số dữ liệui cải tiến mà họ đang hướng tới.
Họ đang sử dụng phản ứng chuỗi polymerase hoặc PCR, thử bóng đá số dữ liệu phát hiện bằng công nghệ gọi là vi lỏng kỹ thuật số hoặc DMF. DMF sử dụng điện trường để điều khiển các giọt nhỏ và phục vụ như một buồng phản ứng hóa học.
Để kiểm tra STEC, một mẫu thịt bò xay được đặt bóng đá số dữ liệuo mộte. bóng đá số dữ liệuNước dùng văn hóa rút ra bất kỳe. bóng đá số dữ liệumầm bệnh và đình chỉ chúng trong nước dùng. Quá trình đó mất khoảng sáu đến tám giờ và thường xảy ra qua đêm.
Chất lỏng khối được phân vùng thành các giếng nhỏ trong chip DMF. Lý tưởng nhất là mỗi giếng sẽ không có nhiều hơn một vi khuẩn.
Có hai gen mà họ đang tìm kiếm khi thử bóng đá số dữ liệu thịt bò. Một là gen độc tố Shiga và một là một serotype nhất định của E. coli, loại khét tiếng nhất là 0157. Nếu cả hai gen đăng ký là âm tính, đó là lý tưởng.
Một thách thức là thịt bò xay có nhiều chất ức chế có thể hạn chế độ nhạy của thử bóng đá số dữ liệu, đây là số lượng thấp nhất của chất có thể được phát hiện. Tuy nhiên, họ đã phát hiện ra rằng sử dụng hydrogel Trong quá trình kiểm tra có thể giải quyết vấn đề này.
Hydrogels là mạng polymer là ưa nước, có nghĩa là chúng chứa tỷ lệ nước cao - trên 95% - và phù hợp cho các ứng dụng sinh học, chẳng hạn như giao diện để xét bóng đá số dữ liệu phân tử trong trường hợp này, ông Ho Ho nói. Trong dự án của chúng tôi, chúng tôi muốn thực hiện PCR trong hydrogel và dự kiến rằng chất ức chế sẽ bị mắc kẹt bởi mạng lưới polymer của hydrogel, do đó, chất ức chế sẽ không ảnh hưởng đến phản ứng PCR.
Theo Đinh, họ hiện đang chuẩn bị giấy tờ để đăng ký bằng sáng chế cho công nghệ của họ và hy vọng là sử dụng nó để phát triển thử bóng đá số dữ liệu điểm chăm sóc cho STEC trong ngành công nghiệp thịt bò, bắt đầu từ Kansas và hơn thế nữa.
Có lẽ, dựa trên bằng sáng chế, chúng tôi có thể thành lập một công ty khởi nghiệp ở Kansas. Có lẽ Kansas có thể trở thành một tiêu chuẩn để theo dõi và phát hiện STEC, ông Ding nói.