Khám phá mục đích mới cho bóng đá số dữ liệu từ thịt bò

Các sản phẩm thịt bò như thịt bò xay và bít tết có thể cung cấp một loại protein gần như đủ cần thiết trong một ngày. Theo USDA, một cốc thịt bò nấu chín có 32 gram protein và bít tết có từ 40-70 gram protein tùy thuộc bóng đá số dữ liệuo kích thước, trong khi việc trợ cấp protein được khuyến nghị là 46 gram mỗi ngày đối với phụ nữ và 56 gram mỗi ngày đối với nam.

Hai sinh viên tốt nghiệp tạiĐại bóng đá số dữ liệu bang Kansasđang nghiên cứu một cách sử dụng bóng đá số dữ liệu từ thịt bò theo cách độc đáo ngoài việc tiêu thụ trực tiếp các sản phẩm thịt bò như thịt bò xay và bít tết.

Shan Xu đến từ Lu hèan, Trung Quốc ở tỉnh Anhui. Cô bắt đầu sự nghiệp đại học bóng đá số dữ liệu mình tại Đại học Y học Trung Quốc, nơi cô nhận bằng Cử nhân Điều dưỡng.

bóng đá số dữ liệu nói rằng cô ấy rất biết ơn vìWeiqun Wang, Giáo sưThực phẩm, Dinh dưỡng, Dietetic và Sức khỏevà tác động tích cực mà anh ấy có đối với nghiên cứu của mình. Wang đã dạy nhiều lớp Xu, và đã hướng dẫn cô qua nghiên cứu của mình, ảnh hưởng đến cả khát vọng giáo dục và nghề nghiệp của cô bằng cách thúc đẩy cô và tin bóng đá số dữ liệuo cô.

Khi Xu kết thúc với giáo dục bóng đá số dữ liệu mình, cô dự định trở về Trung Quốc để làm giáo sư.

Quan li đến từ Zhengzhou, Trung Quốc, thành phố thủ đô bóng đá số dữ liệu tỉnh Hà Nam, một nhà sản xuất nông nghiệp quan trọng. Cô có bằng Cử nhân Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm bóng đá số dữ liệu Đại học Công nghệ Hà Nam và có hai độ từ K-State-Cử nhân Khoa học về Khoa học và Quản lý Bakery cùng với Thạc sĩ Khoa học Khoa học ngũ cốc.

Li đã nghiên cứu và thực hiện nghiên cứu dưới sự giám sát bóng đá số dữ liệuXiuzhi Susan SunTrong phần lớn thời gian bóng đá số dữ liệu cô ấy ở K-State. Sun là một giáo sư xuất sắc bóng đá số dữ liệu trường đại họcKhoa bóng đá số dữ liệu và Công nghiệp hạt, cũng như giáo sư phụ trợ trongKỹ thuật sinh bóng đá số dữ liệu và nông nghiệp. Cô ấy cũng dẫn đầuPhòng thí nghiệm vật bóng đá số dữ liệuệu sinh học và công nghệ.

Li cho biết ban đầu cô đã chọn tham gia bóng đá số dữ liệuo phòng thí nghiệm của Sun, vì niềm đam mê khám phá các cơ chế đằng sau sản xuất thực phẩm và rất thích làm việc trong phòng thí nghiệm kể từ đó. Khi Li hoàn thành việc học của mình tại K-State, cô muốn tiếp tục nghiên cứu với tư cách là giảng viên của một trường đại học, tốt nhất là ở quê nhà Trịnh Châu.

Xu và Li đã làm việc cùng nhau dưới sự giám sát của Sun - Điều tra viên chính của chính - và Weiqun Wang trong một dự án có tiêu đề, bóng đá số dữ liệu thịt bò tái tạo giá cả phải chăng từ chất thải máu gia súc cho bóng đá số dữ liệu thực phẩm sáng tạo. Dự án được hỗ trợ bởiChương trình cấp hạt giống hệ thống thực phẩm toàn cầu K-Statebóng đá số dữ liệu năm tài chính 2022.

Donghai Wang, Giáo sư Kỹ thuật Sinh bóng đá số dữ liệu và Nông nghiệp vàJohn Jaeger, Giáo sưKhoa bóng đá số dữ liệu động vật và ngành công nghiệpvà nhà khoa học gia súc thịt bò, cũng là một phần của nhóm nghiên cứu này. bóng đá số dữ liệuo tháng 1 năm 2022,

Nhóm đã được Bộ Nông nghiệp và Nông nghiệp Quốc gia Hoa Kỳ trao tặng 605.600 đô la, hoặc USDA-NIFA, để tiếp tục công việc trong ba năm.

Mục tiêu của dự án là phát triển các bóng đá số dữ liệu thịt bò tái tạo giá cả phải chăng, hoặc RBP, từ chất thải máu gia súc và các mô chất béo thường bị bỏ lại trong các lò mổ bằng cách lập trình lại chúng thành các tế bào gốc phát triển vô thời hạn. Sau đó, họ sẽ sử dụng các tế bào đó để tạo ra các bóng đá số dữ liệu chất lượng cao có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Xu đặc biệt tập trung bóng đá số dữ liệuo việc xác định giá trị dinh dưỡng của RBP bằng cách nhìn bóng đá số dữ liệuo hàm lượng protein của chúng, thành phần axit amin và khả năng tiêu hóa protein, sau đó so sánh với hàm lượng protein trong các sản phẩm thịt bò thương mại. Vì gia súc tự gia hạn gây ra các tế bào gốc đa năng hoặc IPSC chưa có sẵn, họ đã sử dụng IPSC của con người thay thế.

Tôi rất ngạc nhiên khi các axit amin thiết yếu của RHP cao hơn so với bóng đá số dữ liệu cơ bắp con người thực sự được báo cáo trong văn học, ông Xu nói. Cô cũng mong đợi rằng RBP nên có hồ sơ axit amin thiết yếu cao hơn so với bóng đá số dữ liệu thịt bò thật.

Li, mặt khác, đã tập trung bóng đá số dữ liệuo việc phát triển các tế bào bằng hệ thống nuôi cấy hệ thống treo 3D và hydrogel đã được phát triển trước đây trong phòng thí nghiệm Sun. Các phương tiện nuôi cấy tế bào là một trong những chi phí cao nhất, vì vậy cô muốn xem liệu các tế bào và phương tiện nuôi cấy có thể được tái sử dụng hay không.

Một trong bóng đá số dữ liệu bước tiếp theo, Li chỉ ra là mở rộng quy trình này từ cài đặt phòng thí nghiệm sang cài đặt công nghiệp hiệu quả về chi phí.

Mặc dù nó chỉ đơn giản là bạn sử dụng nhiều ô và vật liệu hơn, có nhiều thứ để xem xét, ông Li nói. Ở quy mô phòng thí nghiệm, chúng tôi có một bóng đá số dữ liệui ml vật liệu, nhưng trong ngành, bạn thường xử lý một chiếc xe tăng lớn có hàng tấn vật liệu trong đó, vì vậy áp lực và toàn bộ môi trường cho các tế bào là khác nhau và điều đó có thể gây ra một số vấn đề khi chuyển sang quy mô lớn hơn.

Xu cho biết vật liệu thực phẩm mới lạ này rất quan trọng vì nó có thể trở thành một nguồn bóng đá số dữ liệu tốt để giúp nuôi sống thế giới trong tương lai giữa dân số đang phát triển nhanh chóng.

Hồi đó rất thú vị và có ý nghĩa đối với dự án bóng đá số dữ liệu chúng tôi, cô nói.