ngày 18 tháng 11 năm 2016
Các nhà nghiên cứu đại xem bóng đá số đóng góp cho giám sát thịt và gia cầm quốc gia
Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại xem bóng đá số bang Kansas sẽ khảo sát kháng thuốc kháng khuẩn trong các sản phẩm thịt và gia cầm trong các cửa hàng bán lẻ trên toàn tiểu bang.
Victoriya Volkova, Trợ lý Giáo sư Y xem bóng đá số Chẩn đoán và Sinh xem bóng đá số, gần đây đã nhận được tài trợ từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm để khảo sát kháng thuốc kháng khuẩn trong các sản phẩm thịt và gia cầm trong các cửa hàng bán lẻ trên toàn tiểu bang.
Volkova và nhóm của cô tại Đại xem bóng đá số bang Kansas sẽ tiến hành lấy mẫu bán lẻ như một phần củaHệ thống giám sát kháng thuốc kháng khuẩn quốc xem bóng đá số, hoặc Narms.
Các nhà nghiên cứu sẽ lái xe trên toàn tiểu bang mua các sản phẩm thịt và gia cầm. Khi đến Đại xem bóng đá số Bang Kansas, các sản phẩm sẽ được kiểm tra để xem liệu chúng có mầm bệnh truyền qua thực phẩm như Salmonella không và xác định xem các mầm bệnh này có kháng kháng sinh hay không.Brian Lubbers, Giám đốc Phòng thí nghiệm Vi sinh lâm sàng trongPhòng thí nghiệm chẩn đoán thú y của xem bóng đá số, sẽ tư vấn lập kế hoạch và quản lý công việc của phòng thí nghiệm.
"Nếu chúng ta thấy một số loại vi khuẩn kháng thuốc nhất định ở động vật thực phẩm, chúng ta có thấy chúng trong xem bóng đá số sản phẩm thịt không, và sau đó chúng ta có thấy chúng ở người không?" Volkova nói. "Chúng tôi sẽ kiểm tra xem liệu có bất kỳ sự phát triển chéo nào về sức đề kháng giữa ba nhóm: chăn nuôi, xem bóng đá số sản phẩm bán lẻ thịt và những người bị nhiễm trùng hay không."
FDA đã chọn các sản phẩm thịt và gia cầm phổ biến dựa trên mức tiêu thụ trung bình trên mỗi người. Các nhà nghiên cứu của Đại xem bóng đá số bang Kansas sẽ nếm thử sườn heo, thịt bò xay, gà tây xay và thịt gà. Volkova áp dụng để thêm Kansas vào nghiên cứu, trong đó bao gồm hơn một chục quốc gia, vì Kansas đứng như một quốc gia sản xuất động vật chính.
Volkova cho biết nghiên cứu của cô bao gồm hai phần quan trọng:
• Là một phần của dự án do FDA tài trợ này, Volkova đề xuất phát triển cơ sở dữ liệu về xem bóng đá số loại vi khuẩn kháng thuốc trong chăn nuôi, xem bóng đá số sản phẩm bán lẻ thịt và những người bị nhiễm trùng thực phẩm ở bang này. Dữ liệu chăn nuôi được bổ sung thông tin từ xem bóng đá số nghiên cứuT.G. Nagaraja, Giáo sư Y xem bóng đá số Chẩn đoán và Bệnh lý. Sheri Tubach, giám đốc dịch tễ xem bóng đá số bệnh truyền nhiễm và bộ phận đáp ứng của Bộ Y tế và Môi trường Kansas sẽ cung cấp dữ liệu tổng hợp về nhiễm trùng ở người. Sau khi cơ sở dữ liệu quy mô chéo này được phát triển, nhóm của Volkova sẽ phân tích các mô hình kháng thuốc phổ biến giữa các sản phẩm chăn nuôi, sản phẩm thịt và con người.
• Volkova và Tubach cam kết bao gồm các sinh viên tốt nghiệp vào Chương trình Thạc sĩ Y tế Công cộng của Đại xem bóng đá số bang Kansas trong Phân tích giám sát thịt bán lẻ - một quan hệ đối tác không chỉ giáo dục các nhà lãnh đạo y tế công cộng trong tương lai mà còn củng cố sự hợp tác giữa Đại xem bóng đá số Cao đẳng Thú y và KDHE..